Gourmet

Cómo la bebida más consumida del mundo impacta nuestra salud El café es una de las bebidas más populares a nivel global, pero su consumo tiene efectos complejos sobre el organismo. Desde la estimulación mental hasta posibles riesgos cardiovasculares, entender cómo actúa la cafeína y cómo influye el hábito de beber café permite aprovechar sus beneficios y minimizar perjuicios. El efecto del café en el organismo: beneficios y perjuicios El café es mucho más que una rutina matutina; su impacto en la salud es profundo y variado. Para muchas personas, es la fuente de energía que les permite iniciar el...

Mallas para Cribas: Tecnología Clave en la Industria Alimenticia Moderna En la industria alimenticia, la precisión en los procesos de separación y clasificación de ingredientes es fundamental para garantizar calidad, seguridad y eficiencia. Uno de los componentes más importantes en estos sistemas son las mallas para cribas, elementos que permiten filtrar, tamizar y controlar el tamaño de partículas en productos como harinas, cereales, azúcar, especias y polvos alimenticios. Aunque suelen pasar desapercibidas, las mallas son el corazón de los equipos de cribado. Su diseño, material y configuración determinan el rendimiento de la criba y, por ende, la calidad del producto...

Osteria Mattea: la joya secreta de la Condesa ¿La mejor comida italiana de la ciudad? Probablemente, y nadie te lo había dicho Hay restaurantes que se vuelven clásicos desde el primer día, y Osteria Mattea no es la excepción. En una esquina privilegiada justo al lado de Parque México, este spot de Grupo Ikigai trae lo mejor del sur de Italia con un twist moderno y delicioso. ¿El talento detrás? El Chef Axel Vázquez. La inspiración de Mattea nace durante la pandemia, cuando el chef comenzó a experimentar con masas. “Soy fan de las bacterias, cultivos, entender los procesos químicos y físicos en los alimentos... así perfeccioné la...

Krispy Kreme® presenta “The New Favs”: tus favoritas, se unen a la familia y llegaron para quedarse    Ciudad de México, 29 de julio de 2025.- En Krispy Kreme® creemos que siempre hay un nuevo favorito esperándote, y hoy lo hacemos realidad con el lanzamiento de The New Favs, una nueva línea de donas que celebra lo mejor de la indulgencia, la frescura y la innovación. Esta colección está diseñada para convertirse en los nuevos consentidos de todos nuestros clientes, disponibles ya en tiendas, plataformas de delivery y puntos de venta a nivel nacional.The New Favs, es el nuevo concepto de Krispy...

ARANGO CANTINA CELEBRA LA TEMPORADA DE CHILES EN NOGADA CON UNA RECETA DE CASA Y MENÚ ESPECIAL El chef Alejandro Cuatepotzo presenta su versión entrañable del Chile en Nogada, fiel a la tradición poblana en versión clásica, vegetariana y como parte de un menú de tres tiempos. Ciudad de México, 2025. Desde su terraza con vista al Monumento a la Revolución, Arango Cantina da inicio a una de las temporadas más esperadas del año: la de los Chiles en Nogada. En esta edición, el chef Alejandro Cuatepotzo vuelve a rendir homenaje a sus raíces con una receta profundamente personal, basada...