Gourmet — espirulina

¿Qué beneficios tiene la espirulina, el 'alimento de los astronautas'? Shutterstock / maramorosz Tomás Lafarga, Universidad de Almería y Ana Sánchez Zurano, Universidad de Almería Cualquiera que haya dado un paseo virtual por las redes sociales habrá notado que la espirulina está de moda entre los influencers de Instagram y TikTok. Desde smoothies en la playa, hasta la cocina de Ángel León, el chef del mar. La espirulina, un alga azul verdosa que debe su nombre a la forma espiral que adopta, ha llegado a nuestras vidas para quedarse. A pesar de ser una tendencia actual, ¡es consumida por los...