Gourmet — dietas antinflamatorias

Verdades y mentiras de las dietas antinflamatorias Shutterstock / Lightspring Antonio J. Ruiz Alcaraz, Universidad de Murcia; Bruno Ramos Molina, Universidad de Murcia; Diego Ángel Moreno Fernández, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC); Maria Antonia Martinez Sanchez, Universidad de Murcia; María Concepción Martínez-Esparza Alvargonzález, Universidad de Murcia, and Maria del Pilar García Peñarrubia, Universidad de Murcia Si hacemos una búsqueda en Google de los términos “dieta antiinflamatoria” encontramos cerca de 600.000 entradas que anuncian que, siguiéndolas a pies juntillas, enfermaremos menos y nos sentiremos mucho mejor. Pero, ¿qué hay de verdad en dichas dietas? Vamos a intentar...