Día Mundial de la Pizza: ¿Por qué este 9 de febrero todo el mundo está pidiendo la 'Masa Madre de 72 horas
Hoy, 9 de febrero, el mundo entero celebra el Día Mundial de la Pizza, una festividad que nació en Nápoles pero que hoy es un fenómeno global. En 2017, este plato fue declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, consolidando su estatus como la comida más popular del planeta.
Aquí tienes los datos más curiosos, las tendencias de este año y cómo puedes aprovechar este día si eres un entusiasta de la gastronomía o un creador de contenido:
🍕 ¿Por qué es el plato rey?
La pizza no solo es deliciosa, es una obra maestra de la ingeniería culinaria. Se estima que se venden más de 5,000 millones de pizzas al año en todo el mundo. El secreto de su éxito es la versatilidad: desde la masa delgada romana hasta la gruesa deep dish de Chicago.
Los 3 Estilos que dominan en 2026:
-
Pizza Napolitana Contemporánea: Masas con una hidratación superior al 70%, lo que crea bordes extremadamente aireados y "manchados de leopardo" (quemaduras ligeras por el horno de piedra).
-
Pizza de Masa Madre (Sourdough): La tendencia de la salud llega a la pizza. Masas fermentadas por 48 o 72 horas que son mucho más fáciles de digerir.
-
Fusión Local: Este año, la tendencia es incorporar ingredientes regionales. En México, la pizza de cochinita pibil o de flores de calabaza está en su punto más alto de popularidad.
🌍 Curiosidades para compartir hoy
-
La Margarita Real: Se dice que en 1889, el chef Raffaele Esposito creó la pizza Margarita en honor a la Reina de Italia, usando los colores de la bandera: Tomate (rojo), Mozzarella (blanco) y Albahaca (verde).
-
El Efecto Umami: La combinación de queso fermentado y tomate cocido crea una explosión de sabor umami que el cerebro humano encuentra irresistible.
-
La más cara del mundo: Existe la "Luis XIII", que cuesta unos 12,000 dólares y lleva caviar, langosta y sal rosa del Himalaya.
📈 Ideas para contenido viral hoy mismo
Si quieres publicar algo que genere interacción:
-
El debate infinito: "¿La piña va en la pizza?". Haz una encuesta rápida; nunca falla para generar comentarios.
-
Video ASMR: El sonido de la cortadora de pizza pasando sobre una masa crujiente es altamente satisfactorio.
-
Ranking local: "Las 3 mejores pizzerías de mi ciudad que nadie conoce".
💡 ¿Cómo celebrarlo?
-
Busca promociones: Casi todas las cadenas grandes y pizzerías artesanales tienen hoy el 2x1 o descuentos especiales.
-
Hazla en casa: No necesitas un horno de leña; una piedra para pizza o incluso una sartén de hierro fundido pueden dar resultados increíbles.
¿Te gustaría que te comparta una receta rápida de masa de pizza de 30 minutos o prefieres una lista de las mejores pizzerías de tu ciudad?