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Gourmet — sector gastronómico mexicano

Resistencia Gastronómica, un espacio de aprendizaje sobre el presente del sector gastronómico mexicano

Resistencia Gastronómica sector gastronómico mexicano

Resistencia Gastronómica, un espacio de aprendizaje sobre el presente del sector gastronómico mexicano

Resistencia Gastronómica, un espacio de aprendizaje sobre el presente del sector gastronómico mexicano La industria restaurantera mexicana sufre una grave crisis debido a la pandemia por covid-19, el motor económico para miles de familias ha estado detenido por meses y es momento de apoyar al sector restaurantero, para proponer soluciones ante este nuevo paradigma.   Como iniciativa y para visualizar y reflexionar sobre esta crisis, Fernando Martínez Zavala, chef ejecutivo del restaurante Migrante, reunió en un memorable conversatorio a grandes chefs, periodistas gastronómicos y empresarios en Resistencia Gastronómica, una charla sobre el devenir de la industria donde los invitados dieron...

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