Restaurante Andanza de Belmond Casa de Sierra Nevada Tradición, experiencia y aventura
Conjugado con la oferta gastronómica que ofrece un concepto de cocina internacional con toques de autor, wine room, mesa del chef, tequila y mezcal tasting.
Un concepto renovado
Restaurante Andanza evoca a la tradición, experiencia y aventura que busca recrear la nostalgia de un recuerdo que se materializa en la dualidad de un espacio auténticamente mexicano con detalles Otomíes en los murales de sus salones y la modernidad; conjugado con la oferta gastronómica que ofrece un concepto de cocina internacional con toques de autor, wine room, mesa del chef, tequila y mezcal tasting.
Colección de tres experiencias gastronómicas
En el mismo lugar que complementa un círculo perfecto en la gastronomía local con una propuesta novedosa sin perder la esencia de los insumos locales. Cuenta con un elegante diseño para cenar en el interior y al aire libre duran-te todo el día; menús que ofrecen refi-nada cocina internacional con acentos asiáticos creados por Mariel Beiza, Chef Ejecutiva del Hotel
Tipo de comida y platillos insignia del lugar:
Andanza es cocina Internacional con toques asiaticos, donde puedes encontrar desde las Gyozas, Empanadas Chilenas o Aguachile rojo con chipotle y morita.
Cena:
- Mejillones con puré de Chile manzano.
- Pato con 5 especias.
- Pollo al limón.
- Pork Belly con adobo de guajillo y puré de
plátano macho.
Lunch:
Crudo de atún y Pulpo con chiles
Platillos destacados del nuevo menú:
- Gyozas.
- Empanadas Chilenas.
- Aguachile rojo con chipotle y morita.