Entrevista con Andrea Santa María Brand Manager NotCo México
IWay Magazine entrevisto a Andrea Santa Maria Brand & Portfolio Manager de NotCo México, una empresa enfocada en impulsa el consumo de productos de origen vegetal. Con el objetivo principal de ayudar a los mexicanos a mejorar la salud y cuidar el medio ambiente.
A continuación nos comparte información importante sobre su marca y como ayuda a mejorar la calidad de vida de los mexicanos.
De acuerdo al portal Medline Plus 65% de los adultos tienen una habilidad reducida para consumir lactosa. Por lo tanto deberían tomar bebidas a base de plantas como la leche de soya o almendra. Sin embargo, la mayoría no lo hacen. ¿Cree que se deba a falta de información o un problema cultural?
Creo que la falta de información y posiblemente también algunas barreras
culturales contribuyen a que la mayoría de las personas eviten adoptar bebidas a
base de plantas, además muchos de los platillos de nuestra cultura llevan leche en
su preparación y en su mayoría no puede ser sustituida por una leche vegetal
como almendra o soya pues no tenemos el mismo sabor que tanto nos gusta. Es
por esta razón que decimos que es una adicción, pues aunque somos conscientes
del malestar estomacal que nos provoca, no podemos decir que no a su delicioso
sabor. Comenta Andrea Santa Maria.
¿Qué bebida a base de plantas recomienda como primer paso para gente
intolerante a la lactosa que quiere mejorar su salud?
Es importante que se atiendan con un especialista para mejorar su salud intestinal, pero una alternativa para disfrutar del sabor de la leche sin las consecuencias por la intolerancia a la lactosa definitivamente es NotMilk, nuestra bebida plant-based que ofrece el mismo sabor y textura que la leche animal, pero sin los problemas asociados a la lactosa, brindando una opción deliciosa y beneficiosa para aquellos que buscan cuidar su bienestar intestinal.
Las personas pueden disfrutar de NotMilk en sus platillos o bebidas favoritas por ejemplo al acompañar tu café, cocinar, hornear tal y como lo harías con la leche de origen animal. se;ala la Brand manager de NotCo.
De acuerdo a la publicación del medio Healthline, una dieta vegana puede ayudar a perder peso. ¿Qué productos recomendaría para este fin?
Para aquellos que buscan perder peso lo ideal es que busquen la asesoría de un especialista debido a que cada régimen alimenticio es diferente para cada persona. En NotCo tenemos como objetivo desarrollar alimentos a base de plantas que logren replicar el sabor, textura, aroma y funcionalidad de los productos de base animal que intentan reemplazar. En este sentido, en cada categoría de productos buscamos brindar el mismo aporte nutricional que tienen sus análogos animales.
Por ejemplo, el aporte de calcio por porción de nuestra NotMilk® esta en linea con la media del mercado de leche de vaca. Lo mismo ocurre con nuestra NotBurger® en términos de proteína versus una hamburguesa, algo que sus análogos tienen.
Teniendo esto en cuenta, en términos de salud, NotCo es una propuesta similar a los productos actuales del mercado a la vez que destaca por ser una opción mas amigable para el planeta. Todos nuestros productos liberan menos CO2 y logran importantes ahorros de agua, tierra y energía para ser fabricados. La mejora constante es uno de nuestros principales valores y dentro de este está el buscar ofrecer cada día mejores productos en términos de salud. Finalizo Andrea Santa Maria.