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Dile a adiós a la culpa

Atún Dolores Dile a adiós a la culpa Universidad Iberoamericana Del Ecuador

Dile a adiós a la culpa

 

¿El año se acaba y sigues sin decidirte a empezar con esa dieta que tanto te prometiste desde diciembre?, tranquilo, que nunca es tarde para retomar el camino, especialmente cuando la receta que te vamos a recomendar es cien por ciento saludable y hecha para ti. Encamínate de nuevo hacia tus metas de la mano de Atún Dolores® y descubre que estar en línea y comer delicioso siempre es posible.

 

En esta receta de cubitos de atún te enseñamos a combinar el delicioso sabor del atún con las propiedades nutritivas del jengibre, el cual, además de ser un condimento muy comercializado por todo el mundo,  es considerado un producto curativo que eleva la temperatura del cuerpo, haciendo que las calorías se quemen de manera acelerada, de acuerdo a una investigación de la Universidad Iberoamericana Del Ecuador.

¿Ya se te antojó? No esperes más y prepara esta deliciosa y nutritiva receta y alcanza la meta este año.

 

¿Qué necesitamos?

Para el aderezo:

·         1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado

·         1 diente de ajo, finamente picado

·         3 cucharadas de jugo de limón fresco

·         2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio

·         2 cucharadas de azúcar

·         2 cucharadas de agua

 

Para la torre de atún:

·         1 taza de Cubitos Atún Dolores®

·         1 taza de pepino sin cáscara y en cubitos

·         1 taza de mango picado en trozos pequeños

·         1 taza de aguacate en rebanadas

·         ½ cebolla morada, finamente cortada

·         1 cucharada de semillas de ajonjolí tostado

·         Germinado de alfalfa

 

Un esencial para la presentación:

·         1 molde de anillo circular de 3 pulgadas.

 

 

¿Cómo lo preparamos?

·         Para el aderezo, mezcla en un recipiente jengibre, diente de ajo picado, jugo de limón, salsa de soya, azúcar y agua. Revuelve bien y deja reposar.

·         Para hacer la torre,  sobre un plato coloca el molde de anillo.

·         Coloca en el molde una capa de pepino en cubitos, luego el mango, después el aguacate, enseguida el atún y finalmente la cebolla.

·         Al añadir un ingrediente, presiona hacia abajo para que la torre se compacte.

Ya que tengas todas las capas de los ingredientes, comprime levemente una vez más hacia abajo y remueve el molde hasta descubrir la torre de atún.

Decora el platillo con el germinado de alfalfa y por último, rocía con el aderezo, dale más sabor con semillas de ajonjolí tostadas.

 

Sevilla- Quishpe, D. A., Las propiedades del jengibre y su utilización en la cocina, UNIBE, 2011, http://repositorio.unibe.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/124/1/SEVILLA%20QUISHPE%20DIEGO%20ARMANDO.pdf



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