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Ingredientes:
- 250g de Harina
- 35g de Mantequilla
- 30g de Margarina
- 50g de Azúcar
- 5g de Sal
- 5g de Levadura
- 2 pzas de Huevo
- 5g de Leche en polvo
- 50 ml de Agua
- ½ pza de Ralladura de limón
- ½ pza de Ralladura de naranja
- 3 ml de Esencia de azahar
Masa vieja:
- 100g de Harina
- 7g de Levadura
- 5g de Azúcar
- 70ml de Agua
Procedimiento:Para la masa vieja1.Mezcla todos los ingredientes perfectamente. Posteriormente, tapar y deja reposar la masa. Para el pan de muerto:2.Realiza una fuente y en el centro agrega sal, leche en polvo, la mitad de azúcar y huevo. 3. Después, agrega un poco de agua y amasa. 4. Incorpora la levadura y la masa vieja y sigue amasando a quedar suave y elástica. Añade el azúcar. 5. Integra la mantequilla y margarina. Sigue mezclando. 6. Separa el 10% de masa para canillas. 7. Déjala reposar. Después, realiza el pan decorando con las canillas y déjalo fermentar. 8. Hornea a 160° C, durante 35 minutos en la combinación vapor + microondas en el horno multifuncional NN-DS59 de Panasonic 9. Una vez que esté tibio el pan barniza con mantequilla y espolvorea con azúcar. No dudes en realizar este delicioso Pan de muertos en estas fechas y sorprende a tus seres queridos. Para saber más sobre los productos y soluciones de Panasonic visita www.panasonic.com/mx. Síguenos también en nuestras redes sociales: Facebook PanasonicMx/ X @vivepanasonic/ Instagram panasonicmexico/ YouTube Panasonic México
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