¿Qué es la "Comfort Food"?
Un viaje sensorial al pasado
Seguro has escuchado el término de "comida reconfortante", pero ¿qué es exactamente la comfort food? De acuerdo con Larousse Cocina, el concepto de comida apapachadora nace en 1966 y se utiliza para aquellos platillos o preparaciones que nos evocan nostalgia, nos remiten a algún recuerdo, nos brindan una sensación de bienestar o nos hacen sentir seguros al probarlos. Es más que solo alimento; es una experiencia emocional y sensorial.
Si hablamos de gastronomía mexicana, podemos encontrar estos platillos que son como un abrazo al corazón en cada bocado: desde los fideos secos de la abuela, una sopa de tortilla calientita, los clásicos chilaquiles para el desayuno de fin de semana, hasta unas albóndigas caseras que nos hacen viajar en el tiempo. Son preparaciones sencillas, pero cargadas de significado y sabor, que nos conectan con nuestras raíces y con esos momentos especiales compartidos alrededor de la mesa.
¿Dónde encontrar tu
"Lugar Feliz" este verano?
Encontrar tu "Lugar Feliz" en el universo culinario se trata más de la compañía y de compartir comida que te haga sentir mejor que en casa. La Ciudad de México nos sigue sorprendiendo con opciones gastronómicas que rescatan lo mejor de la tradición y le dan un giro contemporáneo. Entre los favoritos que abrazan el concepto de comfort food, destaca un clásico que ha sabido ganarse el corazón de los capitalinos: Peltre Lonchería.
Peltre Lonchería, con su ambiente acogedor y su propuesta que rescata la esencia de la lonchería mexicana tradicional, se ha convertido en un referente para quienes buscan ese sabor casero con un toque especial. Sus platillos, elaborados con ingredientes frescos y un gran esmero, prometen una experiencia que te recordará por qué la comida mexicana es tan amada y reconfortante.
En este verano atípico, la comfort food es más que una opción gastronómica; es una invitación a nutrir el alma, a reencontrarnos con la calidez del hogar y a disfrutar de cada bocado como un pequeño gran placer. Peltre Lonchería se posiciona como el destino ideal para experimentar esta tendencia, ofreciendo platillos que abrazan el paladar y el corazón.
@peltreloncheria
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